Scrivimi e ti invierò GRATUITAMENTE la tua MINIGUIDA BASE PER UNA SANA ALIMENTAZIONE!
Trovi i miei contatti qui https://francescacucchi.com/contatti/
Chi non ha mai fatto i biscotti di Natale? Allora non possono mancare all’appello questi biscotti speziati!
Sarà che li ho sempre mangiati fin da piccolina, ma questi biscotti mi rimandano al calore di casa, all’affetto e alla gioia di questo periodo (che io amo!).
E così ho deciso di farne una versione sana e genuina che ti accompagnerà nelle tue giornate invernali.
Chi ama la cannella e lo zenzero generalmente perde letteralmente la testa per questi biscotti (come me) ma chi preferisce il cioccolato li potrà replicare sostituendola con il cacao.
Gustali con un tè o una tisana calda, magari al caldo sul divano di fianco al tuo albero di Natale!
INGREDIENTI per circa una ventina di biscotti
- un cucchiaino zenzero in polvere (5 gr)
- 250 gr di farina di farro
- 100 gr di farina di riso
- un pizzico di chiodi di garofano macinati (circa 4)
- un pizzico di noce moscata
- cannella in polvere 5 gr (a piacere)
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato o 7 gr di lievito naturale
- 100 gr olio di cocco
- 60 gr zucchero di cocco
- un uovo da 60 gr circa
- un cucchiaio di miele
- un pizzico di sale fino
PREPARAZIONE:
Mescola tutti gli ingredienti ricavandone un impasto simile alla pasta frolla.
Aiutandoti con un matterello stendilo tra due fogli di carta da forno con spessore di almeno mezzo centimetro e stampa i biscotti con la forma che preferisci.
Inforna a 180 gradi per circa 10/15 minuti. Anche se al tatto, appena sfornati, potrebbero sembrarti ancora molli vanno bene perché raffreddandosi diventeranno più solidi!
Per decorare puoi preparare una glassa leggera bianca o colorata usando coloranti naturali e sprigionando la tua fantasia!
BUON APPETITO!!
ISCRIVITI AL BLOG PER NON PERDERE LE ALTRE RICETTE E “CHICCHE” DI BENESSERE!
