“Ricco di antiossidanti, contrasta la formazione dei radicali liberi.” Quante volte hai sentito queste caratteristiche associate ai prodotti alimentari che consumiamo ogni giorno?Nonostante tutto, spesso non si conosce il reale significato del termine “antiossidante”. Eppure queste molecole sono fondamentali perchè, senza di esse, il nostro corpo subirebbe danni irreparabili. Da un punto di vista chimico le molecole antiossidanti sono…
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