HUMMUS DI ZUCCHINE

Senza glutine
A basso indice glicemico
Adatto anche ai vegani e vegetariani

Mai provato l’hummus?? E’ una salsina adatta come snack, antipasto o aperitivo salutare!!
Puoi gustarlo accompagnato da verdure crude, su pane o cracker integrali. La ricetta che ti propongo oggi è alle zucchine, ma è possibile farlo anche con ceci, barbabietola o altre verdure!

E’ salutare e molto gustoso!!

INGREDIENTI

  • una zucchina (250 gr circa)
  • uno spicchio d’aglio
  • 4 cucchiai di salsa di tahin light
  • 1 cucchiaio d’olio evo
  • un pizzico di pepe
  • mezzo limone spremuto
  • un cucchiaio di semi di chia o spezie a piacere per guarnire

PREPARAZIONE

Inserisci tutti gli ingredienti in un minipimer e frulla il tutto fino a formare un composto omogeneo.
Riponi il tuo hummus in una ciotola e lasciala riposare in frigo 1-2 ore per insaporirsi bene.

Gusta il tuo hummus di zucchine con verdure crude come cetriolo, carote, cavolfiore, broccoli, asparagi ed un filo d’olio.

BUON APPETITO!

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