CAVOLO VIOLA SALTATO AL CUMINO

Una delle verdure di questa stagione è il cavolo…ma hai mai assaggiato il cavolo viola??? Ti consiglio di farne una scorpacciata in questo periodo, aumenta molto le difese immunitarie del nostro organismo!!

E’ considerato quasi “miracoloso”, perché ha davvero tantissime proprietà!!

Vediamone alcune:

  • ha una composizione ricchissima di antiossidanti, quindi è utile contro i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare;
  • AUMENTA LE DIFESE IMMUNITARIE!! E’ un toccasana per il nostro organismo, specialmente in questo periodo;
  • stimola il metabolismo ed è amico di chi vuole ritrovare il proprio “peso forma” perché è una fonte di fibre ed è a basso contenuto calorico;
  • i polifenoli che si trovano nel cavolo viola aiutano a regolare il livello di colesterolo nel sangue;
  • molto più ricco rispetto ad altre varietà del cavolo di pro vitamina A, vitamina C e ferro;
  • aiuta a detossinare il nostro organismo, grazie alla presenza di vitamina C e zolfo. Le tossine sono responsabili di malesseri, quindi è bene eliminarle!!!

In questa ricetta lo gustiamo con il cumino, una spezia ricca di proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e digestive.

INGREDIENTI:

  • 1 cavolo viola
  • 1 cipolla rossa
  • 3 cucchiai di olio evo
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 2 cucchiai di aceto di mele

PROCEDIMENTO:

1- Pulisci il cavolo viola e la cipolla;

2- Taglia la cipolla a mezzi anelli sottili e falla andare in padella con olio e cumino tritato;

3- Dopo pochi minuti aggiungi il cavolo viola tagliato a striscioline sottilissime;

4- Salta il tutto a fuoco vivo per 6/7 minuti, poi sfuma con aceto di mele a fuoco vivace per altri 3 minuti;

5- Impiatta e servi!!!

BUON APPETITO!!!

ISCRIVITI AL BLOG PER NON PERDERE LE ALTRE RICETTE E “CHICCHE” DI BENESSERE!