PANCAKES D’AVENA E CANNELLA

Uno dei miei momenti preferiti: la COLAZIONE!!

Sai quanto è importante iniziare la giornata con il piede giusto, anche nutrizionalmente parlando??

Il primo pasto della giornata è sicuramente molto importante: ci dà le energie per le nostre attività mattutine e, in generale, per l’intera giornata.
Numerosi studi hanno dimostrato quanto è importante fare una buona colazione per mantenere un buon stato di salute e benessere!!

In più, non so se lo hai notato ma mangiando poco a colazione si arriva a cena più affamati ed il rischio di “abbuffarsi a più non posso” cresce, con conseguenze poco utili per il nostro organismo, le nostre energie e si, anche per il nostro peso forma.

Ecco quindi qui un’idea per le tue colazioni: I PANCAKE!!!!

Ne esistono davvero di mille versioni, tipi, forme, altezze… più o meno salutari..

Io oggi voglio parlarti dei pancake all’avena e cannella: velocissimi da preparare, bilanciati e soprattutto sani e gustosi!!

INGREDIENTI:

  • 100 g di fiocchi d’avena
  • 2 banane molto mature
  • 1 cucchiaio di semi di chia
  • 200 ml di latte d’avena o di mandorle
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 80g di mandorle tritate
  • 2 cucchiai di sciroppo d’acero
  • un pizzico di sale
  • olio di cocco per bagnare la padella se necessario

PROCEDIMENTO

Il procedimento è davvero molto semplice e veloce: inserisci tutto nel mixer/in un robot da cucina e frulla il tutto fino a formare una pastella compatta e omogenea.

Metti a scaldare sul fuoco medio una padella ampia antiaderente e, se necessario, bagnala con un pochino di olio di cocco spalmato sulla superficie con l’aiuto della carta da forno.
Ora Versa al centro un mestolino di preparato, non ci sarà bisogno di spanderlo. Quando vedrai comparire delle bollicine in superficie e la base sarà dorata, giralo sull’altro lato aiutandoti con una spatolina.

Fai dorare anche l’altro lato, ed ecco che il pancake sarà pronto!!

Ti consiglio di servirlo caldo guarnito con sciroppo d’acero, miele o burro d’arachidi e frutta fresca a piacere!!! (buonissimo con banane o mele!!).

BUON APPETITO!!!

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