In questa ricetta vediamo un possibile utilizzo della CURCUMA, una delle spezie più efficaci per la nostra salute e per il nostro benessere!!!
Ecco solo alcune delle sue proprietà:
✅ antiossidante
✅ antinfiammatoria
✅ rafforza il sistema immunitario
✅ antibatterica
✅ aiuta a detossinare fegato ed intestino
✅ aiuta a contrastare colesterolo e zuccheri nel sangue
Quando hai voglia di uno snack dolce ma salutare ecco qui una ricetta che fa per te!!
Queste praline sono buonissime, naturalmente dolci e danno una grande carica di energia;
inoltre hanno un alto valore proteico, contengono grassi buoni di alta qualità, fibre, vitamine, minerali, per non parlare delle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Ecco quindi che saranno perfette quando avrai voglia di un dolcetto, ma salutare!!!!
Sono molto nutrienti e quindi un ottime per quando hai bisogno di più energie!!
Una volta cucinate si mantengono in frigorifero per un massimo di un mese, quindi possiamo prepararle in quantità ed averle a disposizione quando più ne abbiamo voglia!!
- Adatte per chi soffre di diabete
- Basso Indice Glicemico
- Ottime per Sport Endurance e recupero
- Senza glutine / Senza grano
- Senza lattosio
- Adatte a tutta la famiglia
FACILI E VELOCI DA PREPARARE!
INGREDIENTI:
- 150 grammi di anacardi
- 30 grammi di semi di zucca
- 50 grammi di cocco essiccato e tritato
- 1⁄2 cucchiaino di curcuma macinata
- 1⁄2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale dell’Himalaya
- 130 grammi di datteri essiccati tritati piccoli (per il peso considerali snocciolati, circa 12 datteri)
- 1⁄2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 40 grammi di olio di cocco (2 cucchiai)
Per la copertura:
- 40 grammi di cocco essiccato e tritato
- 1⁄2 cucchiaino di curcuma macinata
PREPARAZIONE:
- In un robot da cucina mescola anacardi, semi, cocco essiccato, curcuma, cannella e sale ottenendo una consistenza fine;
- Aggiungi i datteri e trita tutto rapidamente.
Aggiungi quindi l’estratto di vaniglia e l’olio di cocco, quindi frulla fino a formare un impasto omogeneo; - Ora rimuovi l’impasto dal robot e, lavorandolo con le mani, forma tante piccole palline della misura di una piccola noce (puoi aiutarti con un cucchiaino; puoi variare la grandezza delle palline, ma anche la forma, in base al tuo gusto personale); mettile in un vassoio in frigo per circa 30 minuti;
- Ora, per la copertura, mescola il cocco essiccato e la curcuma in una ciotola poco profonda; poi “tuffa” una dopo l’altra le palline nella miscela in modo da ricoprirle bene e rimettile sul vassoio in frigorifero per almeno un’altra ora.
SONO PRONTE DA GUSTARE!!
BUON APPETITO!!
Conserva queste piccole praline energetiche e nutrienti in frigorifero per un massimo di 4 settimane.
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Francesca Cucchi 